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पापड़ की सब्ज़ी रेसिपी

सामग्री

4 पापड़ 1/2 कप दही 2 पिसे हुए टमाटर 1 हरी मिर्च 1 इंच अदरक का टुकड़ा 2-3 बड़े चम्मच तेल 2-3 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी 1/2 छोटी चम्मच जीरा 1 चुटकी हींग 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर नमक स्वादअनुसार

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विधि

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और पापड़ों को तल कर सुनहरा कर लें। एक दूसरे कटोरे में दही और पानी मिलाकर फेंट लें। कढ़ाई में थोड़ा और तेल गरम करें और जीरा डालें। जीरा भूनने के बाद हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और कसूरी मेथी डालकर हल्का सा भून लें। टमाटर, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालें। लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी मसालों को तब तक भूनें जब तक कि तेल अलग न होने लगे। दही वाला मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक स्वादअनुसार डालें और मध्यम आँच पर 15-20 मिनट या सब्ज़ी के गाढ़ा होने तक पकाएँ। तले हुए पापड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गरमा गरम परोसें और आनंद लें!

टिप्स

पापड़ की सब्ज़ी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें कटे हुए प्याज, टमाटर या आलू भी मिला सकते हैं। अगर आपके पास दही नहीं है तो आप इसकी जगह दूध या पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप इस सब्ज़ी को चावल या रोटी के साथ परोस सकते हैं।

पापड़ की सब्ज़ी एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन है जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। इसे आज ही ट्राई करें और आनंद लें!

पापड़ की सब्ज़ी को बनाने में सिर्फ 30 मिनट लगते हैं और यह एक बहुत ही किफायती व्यंजन है।

पापड़ की सब्ज़ी एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है जो प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है।

पापड़ की सब्ज़ी एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के भोजन में परोस सकते हैं।

पापड़ की सब्ज़ी एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है जिसे पूरे भारत में खाया जाता है

Green Cutlery

धन्यवाद