Rajma Chawal Recipe in Hindi: स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना घर पर बनाएं

Rajma Chawal Recipe in Hindi भारतीय खाने की धरोहर में राजमा चावल का विशिष्ट स्थान है। यह आसानी से बनने वाला एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे सभी उम्र के लोगों का दिल जीत लेता है। चलिए, जानते हैं कि घर पर कैसे बना सकते हैं यह मजेदार रेसिपी।

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Rajma Chawal Recipe सामग्री

  • 1 कप राजमा (रात भर भिगोकर)
  • 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा)
  • 2 बड़े टमाटर (पीसे हुए)
  • 2-3 हरी मिर्चें (काटी हुई)
  • 1 छोटी टुकड़ी अदरक (काटी हुई)
  • 2-3 लौंग
  • 2-3 दालचीनी की पत्तियां
  • 2-3 इलायची
  • 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
  • 2-3 चम्मच तेल
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • 2 कप बासमती चावल (धोकर भिगोकर)

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Rajma Chawal Recipe बनाने की विधि

1. राजमा की तैयारी

  • एक बड़े पानी भरे हुए बर्तन में भिगोकर रखे हुए राजमा को सुबह तक भिगोकर रखें। इससे राजमा आसानी से पकने में मदद करेगा।

2. पकने की तैयारी

  • भिगोकर फूले हुए राजमा को छलने वाले पानी में डालकर 4-5 सीटी में पकने तक उबालें।

3. मसाला तैयारी

  • एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें लौंग, दालचीनी, इलायची डालकर फ्राई करें।

4. स्वादिष्ट मसाला सांबने

  • अब उसमें कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

5. टमाटर डालें

  • अब उसमें पीसे हुए टमाटर, हरी मिर्चें, अदरक और सभी मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं।

6. राजमा मिलाएं

  • मसाले में अच्छे से मिले टमाटर मसाले में भिगोकर फूले हुए राजमा डालें और अच्छे से मिलाएं।

7. उबालें और परत करें

  • अब उबलते हुए राजमा में गरम पानी डालकर मिलाएं और धीरे से उबालने दें। जब राजमा अच्छे से पक जाए और मसाले में आ जाए, तो उसमें गरम मसाला डालकर मिलाएं।

8. चावल पकाएं

  • अब एक अलग बर्तन में बासमती चावल अच्छे से धोकर नमक डालकर पानी डालें। चावलों को अच्छे से गोलकर उबालें और चावल गरम होते ही उन्हें छलने के लिए रख दें।

9. परोसें और आनंद उठाएं

  • गरमा गरम राजमा मसाला के साथ परोसें और बासमती चावल के साथ सर्व करें। आपका स्वादिष्ट राजमा चावल तैयार है।

नोट्स

  • राजमा को भिगोकर रखने से उसकी पकने में मदद होती है और वो जल्दी और मुलायम हो जाता है।
  • चावल को धोकर नमक डालने से वो उबालने पर अच्छे से खुलेगा।

सारांश

राजमा चावल एक लाजवाब भारतीय व्यंजन है जिसका स्वाद आपकी जीवन्त यादों में बस जाता है। यह आसानी से बनने वाला खाना है जिसमें पौष्टिकता और स्वाद एक साथ मिलते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

1.Rajma Chawal Recipe को कैसे सर्व किया जाए?

राजमा चावल को गरमा गरम परोसकर सर्व किया जा सकता है। साथ ही, उसके साथ लहसुन की चटनी या दही भी परोस सकते हैं।

2. इसमें कौन-कौन सी मसाले डाले जाते हैं?

राजमा चावल में लौंग, दालचीनी, इलायची, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला डाले जाते हैं।

3. चावल को कितने देर तक उबालना चाहिए?

चावल को उबालने पर धीरे से आग को कम करके उबालने दें। यह उन्हें अच्छे से खुलने में मदद करेगा।

4. क्या इसमें और कुछ साथ में बनाया जा सकता है?

जी हां, राजमा चावल के साथ आप बनाने वाले हैं तो आप उसके साथ योगर्त, सलाद या पपड़ी भी परोस सकते हैं।

5. क्या मैं इसे बच्चों को दे सकता हूँ?

जी हां, Rajma Chawal Recipe को बच्चों को भी दिया जा सकता है। इसमें पौष्टिकता होती है और स्वाद बच्चों को पसंद आता है।

बच्चों के पसंदीदा खाने के विकल्प में राजमा चावल एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स और पोषण से भरपूर होता है, जो बच्चों के विकास के लिए आवश्यक है।

आपके रसोईघर में राजमा चावल बनाने से आप अपने परिवार के सभी सदस्यों को संतुष्टि और पौष्टिकता प्रदान कर सकते हैं। इसकी आसान विधि और स्वादिष्ट रस्ता आपके खाने का अनुभव और भी खास बना देगा।

राजमा चावल के साथ यदि आप एक स्वादिष्ट और सुपरनट्रिशियस साइड डिश चाहते हैं, तो आप उसके साथ ताजगी सलाद या दही की चटनी परोस सकते हैं। यह आपके भोजन को और भी स्वादिष्ट बना देगा और पौष्टिकता को बढ़ावा देगा।

राजमा चावल एक आसान और टेस्टी खाना है जो आपके परिवार की जीभों को खुशी और संतुष्टि देगा। इसकी बनाने की विधि सरल होने के साथ-साथ इसमें मिले हुए मसालों का भरपूर स्वाद आपके खाने का मजा दोगुना कर देगा।

Rajma Chawal Recipe में ध्यान रखने योग्य सावधानियां:

  • राजमा को भिगोकर रखने से उसका आसानी से पकने में मदद होती है, लेकिन ध्यान दें कि भिगोकर रखने के बाद उसे अच्छे से धो दें।
  • चावल को उबालते समय धीरे से आग को कम करके उबालें, ताकि वे अच्छे से खुल सकें।
  • Rajma Chawal Recipe को ताजा सलाद या दही की चटनी के साथ परोसने से वो और भी स्वादिष्ट बन सकता है।
  • राजमा चावल को बच्चों को भी सुरुचिपूर्ण रूप से परोसा जा सकता है, क्योंकि यह पौष्टिकता से भरपूर होता है और स्वाद भी पसंद आता है।

इस अद्भुत खाद्य प्रस्तावना के साथ, आप घर पर ही Rajma Chawal Recipe का स्वाद उठा सकते हैं और अपने परिवार के सदस्यों को खुशी प्रदान कर सकते हैं। यह एक आसान रेसिपी है जिसमें खास मसाले और उपयुक्त सामग्री से बनाया जाता है, जिससे खाने का अनुभव और भी मजेदार और स्वादिष्ट होता है।

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