Pav Bhaji Recipe in hindi | Pav Bhaji Banane ki Samgari | पाव भाजी बनाने के 5 तरीके जो आपको हैरान कर देंगे !

Pav Bhaji Recipe in hindi | Pav Bhaji Banane ki Samgari यह एक बहुत ही प्रसिद्ध और आम भारतीय स्ट्रीट फूड है, जिसकी स्वाद को सब पसंद करते हैं। पाव भाजी का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है। इसकी खुशबू और स्वाद ने इसे भारतीय खाने की धरती पर एक महत्वपूर्ण स्थान दिला दिया है। “मुंबई स्टाइल पाव भाजी रेसिपी”

इस ब्लॉग में, हम आपको पाव भाजी की विस्तार से रेसिपी बताएंगे, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। यह रेसिपी हमारे देश के विभिन्न हिस्सों में बनाई जाती है और हर जगह थोक पर बिकती है। “पाव भाजी में कौन कौन सी सब्जी पड़ती है” इसमें टमाटर, प्याज, मिर्च, और अन्य स्वादिष्ट सब्जियां होती हैं, जिन्हें भिगोकर और फिर बनाकर मशहूर पाव के साथ परोसा जाता है।

तो आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं इस दिलचस्प और स्वादिष्ट पाव भाजी को अपने घर पर।

पाव भाजी बनाने की सामग्री
( Ingredients for making pav bhaji)

यहां है पाव भाजी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की सूची:

  1. 4 बड़े टमाटर
  2. 2 प्याज
  3. 2 हरी मिर्चें
  4. 1/2 कप मटर
  5. 1/2 कप फूलगोभी
  6. 1/2 कप फरसी बीन्स
  7. 2 बड़े आलू
  8. 8-10 करी पत्तियां
  9. 4 गार्लिक की कलियां
  10. 1 छोटा अदरक का टुकड़ा
  11. 1/2 छोटी स्पून टर्मेरिक पाउडर
  12. 2 छोटी स्पून पाव भाजी मसाला
  13. 1 छोटी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  14. 1 छोटी स्पून धनिया पाउडर
  15. 2 छोटे स्पून तेल
  16. 2 बड़े पाव (पाव भाजी के साथ सर्व करने के लिए)
  17. नमक स्वाद के अनुसार

यह सामग्री आपको “Pav Bhaji Banane” के लिए आवश्यक होगी। इस रेसिपी में उपयोग होने वाले सभी सामग्री आपके घर में आसानी से मिल जाएंगे।

Pav Bhaji

भाजी की तैयारी (Preparation of Bhaji)

1. टमाटर की प्यूरी बनाएं

  • सबसे पहले, टमाटरों को अच्छी तरह से धोकर उनकी उँगलियों को कट लें।
  • एक बड़े कढ़ाई में पानी उबालने के लिए रखें और फिर टमाटरों को इसमें डालें।
  • टमाटर को 5-7 मिनट तक उबालें, ताकि उनका चिलका आसानी से निकल जाए।
  • अब टमाटरों को पानी से निकालकर ठंडा पानी में डालें। इससे चिलका और बढ़ी हुई गंदगी निकल जाएगी।
  • अब टमाटरों को ब्लेंडर में पीस लें और गैरेटर की मदद से प्यूरी तैयार करें।

Everest Masala – Pav Bhaji,

2. सब्जियों को कद्दूकस करें

  • फूलगोभी, फरसी बीन्स, मटर, और आलू को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
  • एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें हल्दी पाउडर डालकर मिला लें।

3. भाजी बनाएं

  • गरम तेल में कड़ाइ़ में प्याज और हरी मिर्च को डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
  • अब उनमें करी पत्तियां, गार्लिक, और अदरक को मिलाएं और उन्हें एक मिनट के लिए भूनें।
  • अब टमाटर प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक को मिलाएं और अच्छे से मिला लें।
  • इसके बाद, कटे हुए सब्जियों को डालें और उन्हें भूनें, ढककर के करी पत्तियों के साथ।
  • इसके बाद पाव भाजी मसाला डालें और भूनें, सब्जियां मशलने के लिए कड़ाइ़ के साथ।
  • अगर भाजी बहुत गाढ़ी लग रही है, तो थोड़ा पानी मिलाकर उबालें।

इस तरीके से आपकी Pav Bhaji Recipe की तैयारी पूरी हो जाएगी। अब आप इसे गरमा गरम पाव के साथ सर्व कर सकते हैं।

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पाव की तैयारी (Preparation of Pav)

“Pav Bhaji Recipe” का सही स्वाद और मजेदारता पाव की तैयारी से होती है, तो चलिए जानते हैं कि कैसे पाव को तैयार करें।

1. पाव को टावस पर बाकरी

  • पाव को ध्यान से देखें और उनके सामान्य होने पर सुनिश्चित हो जाएं।
  • एक तवे को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें।
  • अब पाव के दोनों ओर कोटिंग करने के लिए उन्हें तवे पर रखें।
  • दोनों ओर से ब्राउन होने तक पाव को चाप करके तलें।

2. पाव को गरमा-गरम परोसें

  • जब पाव खुबसूरती से गोल्डन ब्राउन हो जाएं, तो उन्हें तवे से निकालें।
  • गरमा-गरम पाव को प्लेट पर सजाएं और साथ में पाव भाजी की गरम भाजी दे।
  • अब आपकी पाव भाजी तैयार है, तो इसे तुरंत खाने का आनंद लें!

इस तरीके से आप अपने पाव को स्वादिष्ट और गरमा-गरम तैयार कर सकते हैं, जो Pav Bhaji Recipe के साथ खाने के लिए पर्फेक्ट होते हैं।

टिप्स और ट्रिक्स (“pav bhaji recipe in marathi” Tips and Tricks)

“Pav Bhaji kaise banye” में और उसे स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स और ट्रिक्स जानिए:

  1. टमाटर की गुणवत्ता: अच्छे स्वादिष्ट पाव भाजी के लिए टमाटर की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। तेज गरमी पर टमाटर को बोइल करने से उनका रंग और स्वाद अच्छा बनता है।
  2. आलू का उपयोग: आलू पाव भाजी को ठीका से मसलने और स्वादिष्टता को बढ़ावा देता है। आप उन्हें अच्छे से गरम करें ताकि वे अच्छी तरह से मिश्रित हो सकें।
  3. पाव भाजी मसाला: पाव भाजी मसाला का उपयोग स्वाद में चट्टा और मसालेदार त्वरितता देता है। यदि आप इसे घर पर नहीं बना सकते, तो बाजार से उपलब्ध मसाला का उपयोग करें।
  4. पाव की तैयारी: पाव को तलने से पहले उन्हें आच्छादित करके तलने में मदद मिलेगी। इससे वे सुनहरे और कुरकुरे हो जाएंगे।
  5. सर्विंग सुझाव: पाव भाजी को हरी मिर्च, प्याज की सलाद और लहसुन की चटनी के साथ परोसें, जिससे उसका स्वाद और बढ़ जाए।
  6. आदृश सर्विंग तापमान: पाव भाजी को गरमा गरम परोसने के लिए सर्विंग प्लेट को पूर्व से गरम करें, ताकि खाने का स्वाद और अधिक बढ़े।
  7. स्वाद के अनुसार नमक: ध्यान दें कि आप नमक की मात्रा को स्वाद के हिसाब से ही डालें, क्योंकि पाव भाजी मसाला में भी नमक होता है।
  8. बनाने की आवश्यकता अनुसार: आप अपनी पाव भाजी को सामग्री के आधार पर बना सकते हैं, जैसे कि बचे हुए सब्जियों का उपयोग करके।

संक्षेप (Conclusion of Pav Bhaji Recipe )

इस ब्लॉग पोस्ट में हमने सीखा कि कैसे बनाएं सबसे स्वादिष्ट पाव भाजी, जो हर एक के मुँह में पानी आ जाता है। पाव भाजी का स्वाद हर किसी को बहुत पसंद होता है, और इसे घर पर बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

हमने देखा कि सामग्री की सूची से लेकर पाव और भाजी की तैयारी तक के सभी कदमों को विस्तार से बताया गया है। इसके अलावा, हमने उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स भी साझा किए, जो आपके पाव भाजी को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।

अब आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस लजीज पाव भाजी का आनंद उठा सकते हैं और इसे अपने घर के रसोई में बनाने का मजा ले सकते हैं। तो जल्दी से “Mumbai Pav Bhaji”बनाएं और इसका आनंद लें!

FAQs.

Q1. क्या पाव भाजी बनाने के लिए सभी सब्जियों का इस्तेमाल जरुरी है?

A1. नहीं, आप अपनी पसंदीदा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कुछ सब्जियां पाव भाजी का आदर्श रसायनिक संरचना देती हैं।

Q2. क्या पाव और भाजी को अलग-अलग तरीके से परोसा जा सकता है?

A2. हां, पाव और भाजी को एक साथ परोसने के अलावा, आप उन्हें अलग-अलग प्लेट्स पर भी परोस सकते हैं।

Q3. पाव भाजी बनाने का सही समय क्या है?

A3. सबसे अच्छा समय शाम का होता है, जब लोग खाने का मन करते हैं।

Q4. क्या मुंबई पाव भाजी और आम पाव भाजी में अंतर होता है?

A4. हां, मुंबई पाव भाजी में थोड़ा अधिक मसाला होता है और यह थोड़ा तेली होता है, जबकि आम पाव भाजी आमतौर पर कम मसाला और तेल के साथ बनती है।

Q5. क्या पाव भाजी को बच्चे खा सकते हैं?

A5. हां, पाव भाजी बच्चों को पसंद आ सकती है, लेकिन आप मसाला की मात्रा को उनकी पसंद के अनुसार कम कर सकते हैं।

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