Chicken Tikka Recipe in Hindi: Special and Tasty Method | चिकन टिक्का रेसिपी| चिकन टिक्का कैसे बनाएं |चिकन टिक्का बनाने की विधि

Chicken Tikka, भारतीय खाने की वो मशहूर डिश है जिसका स्वाद हर किसी को मोह लेता है। इस रेसिपी में चिकन को खास मसालों और दही के साथ मरिनेट किया जाता है, और फिर उसे चुल्हे पर पकाया जाता है ताकि यह दस्तकार रूप में बन सके। चिकन टिक्का एक अद्वितीय स्वाद का स्रोत है जो लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर ही इस अद्वितीय Chicken Tikka Recipe को बना सकते हैं, और उसका आनंद उठा सकते हैं। तो चलिए शुरू करते हैं और यह आसान और स्वादिष्ट रेसिपी बनाते हैं!

Chicken Tikka Recipe,सामग्री

चिकन टिक्का बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

सामग्रीमात्रा
चिकन (बोनलेस, कटा हुआ)500 ग्राम
दही1 कप
लेमन का रस2 टेबलस्पून
अदरक-लहसुन का पेस्ट1 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर1 छोटी चम्च
हल्दी पाउडर1/2 छोटी चम्च
गरम मसाला पाउडर1 छोटी चम्च
धनिया पाउडर1 छोटी चम्च
जीरा पाउडर1/2 छोटी चम्च
नमकस्वाद के अनुसार
तेल2 टेबलस्पून
हरा धनिया (कटा हुआ)सजाने के लिए
प्याज (छोटे टुकड़े में कटा हुआ)सजाने के लिए
Batata Human Konkani Recipe| बटाटा ह्यूमन कोंकणी रेसिपी: स्वादिष्टता की गारंटी

इस रेसिपी के लिए उपयुक्त सामग्री को आपकी रसोई में तैयार रखें।

चिकन मरिनेशन,

चिकन टिक्का बनाने के लिए, हमें चिकन को मरिनेट करना होता है ताकि वह स्वादिष्ट और रंगीन हो सके। यहां हम चिकन को मरिनेट करने की प्रक्रिया को विस्तार से देखेंगे:

Chicken Tikka Recipe,चिकन की तैयारी

  1. पहले, चिकन को अच्छे से धो लें और पत्तों को हटा दें। इसके बाद, चिकन को छोटे टुकड़ों में कट लें।

Aalu Cutlet Recipe in hindi| 10 मिनट में आलू कटलेट रेसिपी बनाये | एक स्वादिष्ट और आसान स्नैक्स की विधि

मरिनेटिंग मिश्रण तैयारी

  1. एक बड़े बाउल में, दही डालें।
  2. अब, इसमें लेमन का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, और जीरा पाउडर डालें।
  3. नमक भी अनुसार डालें।
  4. इस सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें ताकि मरिनेशन मिश्रण तैयार हो जाए।

चिकन की मरिनेटिंग

  1. अब, इस मरिनेटिंग मिश्रण को चिकन के टुकड़ों पर डालें और अच्छे से मिला लें।
  2. चिकन को मरिनेट करने के लिए इसे बाउल में ढककर रख दें और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि सभी मसाले अच्छे से चिकन में प्रवेश कर सकें।

चिकन को मरिनेट करने के बाद, यह तैयार है चिकन टिक्का बनाने के लिए।

Chicken Tikka Recipe बनाने की प्रक्रिया

चिकन टिक्का बनाने की प्रक्रिया निम्नलिखित है:

1. चिकन को तैयार करें

  1. चिकन को मरिनेटिंग के बाद फ्रिज से निकालें और कमरे के तापमान में आने दें।
  2. चिकन के टुकड़ों को स्क्रू या बार्बेक्यू शिश के साथ चढ़ा लें। ध्यान दें कि टुकड़े आपस में बड़े हड्डियों के साथ नहीं लगने चाहिए।

2. टिक्का बनाने का विशेष तरीका

  1. अब, टिक्का बनाने के लिए गैस पर छाया विचार चढ़ा लें और उसे गरम करें।
  2. टिक्का शिशों पर डालें और उन्हें ध्यान से फ्लिप करते रहें ताकि वे सभी तरफ से बराबर से पक जाएं।
  3. चिकन टिक्का को सुनहरा और अच्छे से पकने तक पकाएं, यहां तक कि चिकन में जूस आने बंद हो जाए।
  4. चिकन टिक्का पकने के बाद, उसे शिशों से निकालें और प्लेट पर रखें।

3. Chicken Tikka Recipe की गर्निशिंग

  1. हरा धनिया और प्याज के कटे हुए टुकड़े का उपयोग गर्निशिंग के लिए करें।
  2. टिक्का सॉस के साथ सर्व करें।

4. सर्विंग और उपयोग

  1. चिकन टिक्का को गरमा गरम परोसें और उसे नान, पुलाव या सलाद के साथ सर्व करें।

अब, आपका स्वादिष्ट चिकन टिक्का तैयार है! इसका आनंद अपने परिवार और दोस्तों के साथ उठाएं।

Chicken Tikka Recipe की गर्निशिंग

चिकन टिक्का को सजाने के लिए निम्नलिखित गर्निशिंग का उपयोग करें:

  1. हरा धनिया (कटा हुआ): हरा धनिया को बारीक कटा हुआ चिकन टिक्का पर छिड़कें, जो इसे रंगीन और स्वादिष्ट बनाता है।
  2. प्याज (छोटे टुकड़े में कटा हुआ): प्याज के टुकड़े भी टिक्के को सजाने के लिए अच्छे होते हैं, और उनका ठंडा और ठिकानेदार स्वाद चिकन को और भी स्वादिष्ट बनाता है।
  3. लाइम स्लाइस: लाइम स्लाइस का उपयोग टिक्के को और भी ताजगी और ख़ुशबूदार बनाने के लिए किया जा सकता है। एक चुटकुला निचोड़ कर डालें।
  4. टिक्का सॉस: टिक्का सॉस को टिक्के के साथ परोसने के लिए उपयोग करें, जो उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाता है।

इन गर्निशिंग तत्वों का मिश्रण चिकन टिक्का को सजाने के लिए उपयोग करें और उसे खाने के साथ सर्व करें। इससे आपका चिकन टिक्का और भी रुचिकर दिखेगा और स्वादिष्ट होगा।

साथ में चली जाने वाली डिशेस

चिकन टिक्का के साथ आप निम्नलिखित डिशेस को परोस सकते हैं, जो उसके साथ बिल्कुल आदर्श हैं:

  1. बटर नान की रेसिपी: चिकन टिक्का के साथ बटर नान का संगम बहुत ही स्वादिष्ट होता है। बटर नान बनाने के लिए मैदा की रोटी को गरम घी और मक्खन से सजाकर परोसें।
  2. चावल पुलाव की रेसिपी: एक स्वादिष्ट चिकन टिक्का के साथ चावल पुलाव बनाने का आलस्य भी अच्छा होता है। आप बिरयानी या जीरा राइस पुलाव बना सकते हैं।

इन डिशेस के साथ चिकन टिक्का का स्वाद और भी बढ़ जाएगा और आपके भोजन को और भी लाजवाब बनाएगा।

निष्कर्षण

इस ब्लॉग पोस्ट में, हमने Chicken Tikka Recipe को बनाने की सरल प्रक्रिया को स्थापित किया है जिससे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ एक अद्वितीय और स्वादिष्ट खाने का आनंद उठा सकते हैं। चिकन टिक्का एक पूरी तरह से भारतीय रुचि का प्रतीक है और इसे घर पर बनाने से आप अपनी रसोई का महौल भी बना सकते हैं।

यदि आप इस रेसिपी को बनाते समय ध्यान देंगे और सामग्री को सही तरीके से मरिनेट करेंगे, तो आपका Chicken Tikka Recipe बिल्कुल रेस्तरां जैसा होगा। इसे विभिन्न गर्निशिंग और साथी डिशों के साथ परोसकर आप अपने मेहमानों को चौंका सकते हैं।

Instant Poha Recipe | How to make Instant Poha at Home | Instant Poha Mix Recipe

तो बिना देर कीजिए, अब अपने बाजार से लाए चिकन के टुकड़ों को मरिनेट करके और उन्हें गरम चुल्हे पर पकाकर अपने परिवार और दोस्तों को एक खास स्वादिष्टा भरपूर भोजन का आनंद दें!

प्रश्न (FAQs)

1. चिकन के लिए सबसे अच्छा कौनसा प्रकार का मांस होता है?

Ans. सबसे अच्छा चिकन टिक्का बनाने के लिए बोनलेस चिकन स्त्री-पुरुषों के लिए उपयुक्त होता है, क्योंकि इसे टिक्कों में काटना और खाने में आसानी होती है।

2. चिकन को मरिनेट करने के लिए सबसे अच्छी मरिनेशन प्रक्रिया क्या होती है?

Ans. सबसे अच्छी मरिनेशन प्रक्रिया में दही, लेमन का रस, और मसालों का मिश्रण अच्छे से मिलाया जाता है, और इसे चिकन के साथ मिलकर सही से मसाला करने के लिए उपयोग किया जाता है।

3. चिकन टिक्का को कितने समय तक मरिनेट करने के बाद पकाना चाहिए?

Ans. चिकन को कम से कम 2 घंटे के लिए मरिनेट करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन अधिक समय तक मरिनेट करने से यह स्वादिष्ट होता है।

4. चिकन टिक्का को किस तरह से पकाना चाहिए?

Ans. चिकन टिक्का को मध्यम आंच पर एक छाया विचार चढ़ाकर पकाना चाहिए। इसे सुनहरा और अच्छे से पकने तक पकाएं, यहां तक कि चिकन में जूस आने बंद हो जाए।

5. चिकन टिक्का को साथ में कौन-कौन सी डिश के साथ परोसा जा सकता है?

Ans. चिकन टिक्का को बटर नान या चावल पुलाव के साथ परोसना बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इन डिशों का साथ चिकन टिक्का का स्वाद और भी अद्वितीय बनाता है।

Leave a Comment