Chicken Manchurian Recipe in Hindi,चिकन मंचूरियन रेसिपी हिंदी : बनाने का सरल तरीका

Chicken manchurian recipe एक पॉपुलर चाइनीज़ डिश है जिसका मजा खासतर सोख कर आता है। इसमें तले हुए चिकन को मंचूरियन सॉस के साथ मिलाकर बनाया जाता है, जिससे एक स्वादिष्ट मिश्रण बनता है जो चावल या नूडल्स के साथ सर्विंग किया जा सकता है। चलिए, हम नीचे दी गई चिकन मंचूरियन रेसिपी के स्टेप-बाय-स्टेप निर्देशों के माध्यम से इसकी बनावट जानते हैं।

chicken manchurian recipe, बनाने की सामग्री

  • 250 ग्राम चिकन (कटा हुआ)
  • 2 बड़े प्याज़ (कटा हुआ)
  • 1 बड़ा टमाटर (कटा हुआ)
  • 1 कप मैदा
  • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • 1 छोटी चम्मच विनेगर
  • 1 छोटी चम्मच ग्रीन चिली सॉस
  • 1 छोटी चम्मच गिंगर-गार्लिक पेस्ट
  • 1/2 छोटी चम्मच शीटेका सॉस
  • 1 छोटी चम्मच चाइनीज़ सॉस
  • स्वाद के अनुसार नमक
  • तेल (तलने के लिए)
  • हरा धनिया (उपयोग के लिए)

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Chicken manchurian recipe,बनाने की विधि

1. चिकन की मरिनेशन

  1. एक बड़े बाउल में चिकन को सोया सॉस, विनेगर, ग्रीन चिली सॉस, गिंगर-गार्लिक पेस्ट, शीटेका सॉस, और चाइनीज़ सॉस के साथ मिलाएं।
  2. अच्छे से मिलाने के बाद, चिकन को 15-20 मिनट तक मरिनेट के लिए रखें।

2. मैदा मिश्रण की तैयारी

  1. एक छोटे बाउल में मैदा और थोड़ी सी नमक मिलाएं।
  2. धीरे से पानी मिलाते हुए एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें।

3. चिकन का सेंकन

  1. मरिनेट किये हुए चिकन को मैदा के मिश्रण में डुबोकर अच्छे से चिपकाएं।
  2. चिकन को अच्छे से चिपकाने के बाद, उसे थोड़े से टाल में डालकर रखें।

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4. तलना

  1. कढ़ाई में तेल गरम करें।
  2. तेल गरम होने पर, थोड़े से टाल में डाले गए चिकन को सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें।
  3. तले हुए चिकन को निकालकर पेपर टौल में रखें ताकि अधिकतम तेल निकल सके।

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5. मंचूरियन सॉस बनाना

  1. एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें कटी हुई प्याज़ और गिंगर-गार्लिक पेस्ट डालकर सौटे करें।
  2. प्याज़ और पेस्ट का रंग बदलने तक पकाएं।
  3. अब उसमें कटा हुआ टमाटर डालें और उसे भुने जब तक वह मुलायम न हो जाए।
  4. इसके बाद, सभी सॉस (सोया सॉस, शीटेका सॉस, ग्रीन चिली सॉस, चाइनीज़ सॉस) मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
  5. सॉस थोड़ी देर तक पकाएं, ताकि उसमें अच्छा स्वाद आ सके।

6. चिकन मंचूरियन बनाना

  1. तला हुआ चिकन सॉस में मिलाएं और अच्छे से चिपकाएं।
  2. चिकन को सॉस में अच्छे से लपेटें ताकि सॉस चिकन पर अच्छे से चिपक सके।
  3. हल्की आंच पर चिकन को 2-3 मिनट तक पकाएं, ताकि सॉस अच्छे से चिपक सके और चिकन गरम हो सके।

7. chicken manchurian recipe, परोसने और सर्व करने की विधि

  1. तैयार हुआ चिकन मंचूरियन को गरमा गरम चावल या नूडल्स के साथ परोसें।
  2. ऊपर से हरा धनिया से सजाकर परोसें।

chicken manchurian recipe in hindi language,सावधानियां

  • चिकन को मरिनेट करने के बाद उसे ठंडे से बाहर रखें, ताकि वह समर्पित तापमान पर तैयार हो सके।
  • तलने के समय चिकन को दिल से तलें, ताकि वह अंदर से पूरी तरह से कुरकुरा हो।

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चिकन मंचूरियन का आनंद लें!

आपने सीखा कि कैसे घर पर ही चिकन मंचूरियन बनाया जा सकता है, जिसमें चिकन को मसालेदार सॉस में भिगोकर तलकर एक स्वादिष्ट मिश्रण बनाया जाता है। यह एक आसान और बहुत ही पसंदीदा व्यंजन है जो खासतर पार्टियों और खास अवसरों पर बनाया जाता है। तो अब आप भी घर पर इस स्वादिष्ट चाइनीज़ डिश का आनंद लें और अपने परिवार और दोस्तों को मुलायम और चटपटा चिकन मंचूरियन परोसें।

अब आपकी बारी!

चिकन मंचूरियन रेसिपी एक ऐसा व्यंजन है जिसमें मसालों का भरपूर स्वाद होता है और जिसे आप बिना मुश्किल से घर पर बना सकते हैं। तो अब आपके पास है एक अद्भुत रेसिपी जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं। जल्दी से यह रेसिपी आजमाएं और चिकन मंचूरियन का आनंद उठाएं!

निष्कर्ष

चिकन मंचूरियन एक स्वादिष्ट और मजेदार व्यंजन है जिसे आप घर पर बना सकते हैं। इसकी चटपटी और मसालेदार फ्लेवर आपके मुख को खुशी देगी और आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकेंगे।

पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)

1. क्या मैं बिना ग्रीन चिली सॉस के chicken manchurian recipe बना सकता हूँ?

हां, आप ग्रीन चिली सॉस के बिना भी चिकन मंचूरियन बना सकते हैं। ग्रीन चिली सॉस केवल चटपटाहट और फ्लेवर जोड़ने के लिए होता है।

2. क्या मैं इसे बिना शीटेका सॉस के बना सकता हूँ?

हां, आप शीटेका सॉस के बिना भी चिकन मंचूरियन बना सकते हैं, लेकिन शीटेका सॉस उसके आकर्षक स्वाद को और भी मजेदार बनाता है।

3. कौनसे चावल या नूडल्स के साथ सर्व किया जा सकता है?

आप इसे भात, फ्राइड राइस, या हक्का नूडल्स के साथ सर्व कर सकते हैं। यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

4. क्या मैं तले हुए चिकन को बेलने के बजाय अन्य तरीके से बना सकता हूँ?

जी हां, आप तले हुए चिकन को अंडे या ब्रेडक्रम्ब्स में चिपकाकर भी बना सकते हैं और फिर उसे तल सकते हैं।

5. क्या चिकन को दही में मरिनेट किया जा सकता है?

हां, आप चिकन को दही में मरिनेट करके भी बना सकते हैं, लेकिन याद रखें कि सॉस के साथ मिलाकर बनाया गया मंचूरियन टेस्टी और आकर्षक होता है।

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