Carrot Rasam Recipe |गाजर रसम रेसिपी: स्वादिष्ट और पौष्टिक दाल का राजा

भूख लगी है और थाली में कुछ नया चाहिए? तो Carrot Rasam Recipe को आजमाएं!

धाराओं का झलकना: Carrot Rasam क्या है?

आपने कभी सोचा है कि गाजर को दाल में कैसे शामिल किया जा सकता है? यह गाजर रसम रेसिपी विशेष रूप से दक्षिण भारतीय भोजन में एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है। जिसमें गाजर का स्वाद और विटामिन सी का लाभ होता है। यह एक पारंपरिक भारतीय रसम है जिसे अक्सर गर्मियों में खाया जाता है।इस आर्टिकल में, हम आपको Carrot Rasam Recipe के बारे में बताएंगे और आपको इसे घर पर बनाने के लिए कदम-कदम पर गाइड करेंगे।

Carrot Rasam Recipe : सामग्री टेबल

सामग्रीमात्रा
गाजर250 ग्राम
तुवर दाल1/2 कप
टमाटर2 टमाटर
प्याज1 प्याज
हरी मिर्चें2 हरी मिर्चें
अदरक का टुकड़ा1 अदरक का टुकड़ा
लहसुन की कलिया1 लहसुन की कलिया
हल्दी पाउडर1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर1/2 चम्मच
धनिया पाउडर1/2 चम्मच
जीरा1/2 चम्मच
मेथी दाना1/2 चम्मच
मस्तर्द1/2 चम्मच
नमकस्वादानुसार
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गाजर रसम बनाने की विधि |Carrot rasam recipe indian

1: सामग्री की तैयारी

  • सबसे पहले, गाजर, तुवर दाल, टमाटर, प्याज, हरी मिर्चें, और अदरक को अच्छे से धो लें।
  • अब गाजर को कट लें, तुवर दाल को धो लें और टमाटर को कट लें।

2: तैयारी की ज़रूरती सामग्री

  • अब प्रेशर कुकर में तुवर दाल डालें और उसमें पानी और हल्दी पाउडर डालें।
  • प्रेशर कुकर को 2-3 सीटिंग तक बजाएं और तुवर दाल को पकने दें।

3: टेम्परिंग

  • एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, मेथी दाना, और मस्तर्द डालें।
  • अब इसमें प्याज, लहसुन, और हरी मिर्चें डालें और उन्हें सुनहरी होने तक तलें।

4: सब मिलाना

  • जब तुवर दाल पक जाए, उसे खींच लें और अच्छी तरह से मिला लें।
  • अब प्रेशर कुकर की तवा में तमाटर, गाजर, और उबली हुई तुवर दाल को मिलाएं।
  • इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक भी डालें।

5: पकाना

  • अब सब को अच्छे से मिला दें और गाजर रसम को ढककर कर ढिमक संगीत पर पकने दें।
  • सिम खोलें और देखें कि गाजर और तुवर दाल आच्छा से पक गए हैं।
  • अब गाजर रसम तैयार है, इसे गरमा गरम सर्व करें!

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यपूर्ण: गाजर रसम के गुण

Carrot Rasam में गाजर का स्वाद अद्वितीय होता है, जो न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट्स, और अन्य पोषण सामग्री होती है, जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करती हैं।

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Best carrot rasam recipe indian के फायदे

गाजर रसम के सेवन से निम्नलिखित फायदे हो सकते हैं:

  1. विटामिन सी से भरपूर: गाजर में भरपूर विटामिन सी होता है, जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देता है।
  2. आंतों के लिए फायदेमंद: गाजर रसम आंतों को शांति प्रदान करती है और पाचन को सुधारती है।
  3. स्वादिष्ट स्वास्थ्य: यह रसम बहुत ही स्वादिष्ट होती है और विटामिन सी के साथ आपके स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाती है।

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निष्कर्षण

इस लेख में हमने आपको गाजर रसम रेसिपी के बारे में जानकारी दी और आपको इसे घर पर बनाने के लिए कदम-कदम पर गाइड किया। इस रसम का स्वाद बेहद स्वादिष्ट होता है और यह आपको हर भोजन में आने वाले स्वाद का अहसास कराएगा। इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करें और उनका दिन बना दें!

इस Carrot Rasam Recipe को बनाने के लिए आपको सिर्फ कुछ सामान्य सामग्री की आवश्यकता होती है, और यह खासतर सर्दियों में आपके भोजन का बेहद स्वादिष्ट स्वाद देगा। इस आसान रेसिपी को आप बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी। तो बिना देर कीजिए, इसका आनंद लें और खाना शुरू करें!

faq

प्रश्न 1: क्या गाजर रसम को बच्चे भी खा सकते हैं?

उत्तर: हां, बच्चे भी गाजर रसम को सुरक्षित रूप से खा सकते हैं, लेकिन उनके उम्र के अनुसार स्पाइस की मात्रा को कम करना सुनिश्चित करें।

प्रश्न 2: क्या गाजर रसम को ठंडे पानी के साथ पी सकते हैं?

उत्तर: हां, गाजर रसम को ठंडे पानी के साथ पीने का आनंद लिया जा सकता है, खासकर गर्मियों में यह रसम ठंडी देने के लिए आरामदायक हो सकती है।

प्रश्न 3: क्या गाजर रसम को थाली में परोस सकते हैं?

उत्तर: हां, आप गाजर रसम को थाली में परोस सकते हैं और उसे भोजन के साथ खा सकते हैं। यह अच्छी तरह से चावल या दाल के साथ मिलती है।

प्रश्न 4: क्या इस रसम को बच्चों के लिए पेश किया जा सकता है जो सब्जियों को पसंद नहीं करते?

उत्तर: हां, गाजर रसम एक अच्छा तरीका हो सकता है जिसके जरिए बच्चों को सब्जियों का स्वाद दिलाया जा सकता है, क्योंकि इसमें गाजर का स्वाद स्वादिष्ट होता है।

प्रश्न 5: क्या इस रसम को व्रत के दौरान खा सकते हैं?

उत्तर: हां, गाजर रसम को व्रत के दौरान खा सकते हैं, खासकर नौरात्रि जैसे उपवासों में, परंतु इसमें नमक की मात्रा को व्रत के अनुसार बढ़ावा देना सुनिश्चित करें।

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